10 consejos para empezar a hacer meal prepping y no morir en el intento.

¿Quieres ser más organizada con tus comidas? ¿necesitas comer sano y dar una mejor alimentación a tu  familia? ¿haces deporte o estás a dieta y tienes que controlar lo que comes? ¿quieres ahorrar en la compra mensual?. Aquí te cuento los 10 consejos para empezar a hacer meal prepping y no morir en el intento.

Preparar comidas con antelación, o al menos planear los menús y algunos platos, o los ingredientes para esos platos , está de moda en el mundillo del fitness y de las mamás supermegaocupadas. Pero cualquier persona que quiera ahorrar algo de tiempo y dinero puede obtener las ventajas de esta idea.

Has oído hablar del meal prepping, o preparar comidas semanales con antelación, pero no sabes por dónde empezar.En  Internet puedes, sin duda, encontrar miles de ideas… ¡tantas que te has saturado!.¿Es meal prepping solo para personas muy organizadas?¿cómo es que todo el mundo es tan organizado y yo no ? ¿no me iría todo mejor si fuera más organizada? …En fin…la respuesta es NO.

No necesariamente.

Yo no soy una persona muy ordenada por ejemplo…(mi marido puede dar fe de ello), pero sí me gusta planear , y me gusta tener cierta organización.Cierto “control”  y tener algunas cosas planeadas hace que mi semana vaya mejor, sin tanto estrés, y que no coma caóticamente (algo a lo que tiendo con facilidad).Digamos que organizarme impide que me desorganice….jajajajaja…¿tiene sentido?

Tampoco es cierto que todo vaya mejor con más organización…eso depende de cada uno. Existe la creencia popular de que si no te da tiempo a nada es porque no te organizas bien.Vamos que es culpa tuya.

Tu casa está hecha un desastre, vas corriendo a todas partes y ni has visto que los niños llevan la camiseta manchada, porque estabas ocupándote del perro y de tender una lavadora porque si la dejas va  a oler a gato mojado cuando vuelvas a casa.

Y parece que vas con la lengua fuera porque no te sabes organizar.

NO.

Vas con la lengua fuera porque tienes una vida, un trabajo(o dos), niños, perro, lavadoras, comidas,coche…etc…Creo que casi todas las madres (y padres) somos mucho más organizados de lo que nos pintan.Si no¿cómo sacaríamos adelante a la familia? ¿cómo haríamos para coordinar el trabajo con el cole, la guardería, las actividades, las comidas, la casa y un rato de parque?.

Todas las familias tienen su propia organización y sus rutinas, y para que eso funcione siempre hay una organización parental detrás.Por mínima que sea.

Por eso, no me gusta eso de que hay que ser más organizado para que todo vaya mejor. Para ser más feliz. No es la idea que quiero transmitir aquí. Simplemente a mi me funciona bien organizarme con antelación los menús y las comidas. Porque sí creo que al cocinar menos veces, tengo más tiempo y ensucio menos veces.

Ahora lo que no sé es qué hacer con tanto tiempo libre…

(ejem…es broma)

 Volviendo al tema, lo bueno de esto es que uno puede ir probando hasta dar con lo que le va mejor a su familia .Lo que funciona mejor con su tiempo y sus ganas.

La organización también requiere tiempo, hay que sentarse un rato a pensar, organizar, comprar , cocinar…Y quizás descubres que no es para ti, que te agobia más, y prefieres ir haciendo las cosas un poquito cada día.¡Bien! Toma de esta entrada las ideas que te gusten y deshecha las que no.

Hay quien limpia la casa, limpiando una habitación al día, y otros hacen  limpieza una vez a la semana ¿quién está haciendo lo correcto? Pues ambos, cada uno hace lo que le va mejor.

Pero quizás  sí quieres probar a preparar con antelación ,y te apetece intentarlo, pero no sabes muy bien por dónde empezar, aquí te doy 10 consejos básicos  para ponerte en marcha.

Lee mis 10 consejos para empezar a hacer meal prepping y no morir en el intento.

1. Busca algo de tiempo para sentarte “tranquila” a planear.No es necesario que te aísles 2 horas.Yo hago mi prepping con mi hijo subiéndose encima, pidiéndome 30 cosas, y levantándome unas 40 veces porque no encuentra nada. Cocino con mi hijo jugando o ayudándome en la cocina . Vamos, lo normal. Si espero a estar sola y tranquila, no lo haría. Si quieres ver cómo planeo mis menús mira esta otra entrada.
2. Planea todo…o solo un poco. Hay quien planea todos los menús, desayunos, meriendas picoteo, comidas y cenas. Es sin duda una cuestión de práctica , necesidad y ganas. Yo no suelo preparar tanto, pero sí hago , además de la preparación de algunas cosas, listas de ideas para ir combinando y alternando recetas. Mira  por ejemplo esta lista de 14 cenas sanas y rápidas.
3. Personaliza tu prepping. Hay miles de ideas ,y  millones de personas en el mundo.Pero solo tú conoces tu caso y a tu familia. Uno de los primeros consejos que leí, y que me pareció estupendo, fue el de una mamá con 4 hijos  entre 5 y 15 años. Ella cocía 2 docenas de huevos al principio de la semana .Así sus hijos tenían un snack sano que llevarse a la boca cuando abrían el frigo. Si en casa apenas coméis huevos cocidos , ¿para qué vas a cocer 2 docenas?. Siéntate tranquilamente y haz una tormenta  de ideas. Después analiza si realmente lo vais a comer.
4. Atención a las cantidades. Es normal empezar haciendo mucho…y teniendo que tirar la mitad el sábado siguiente. Es mejor empezar a preparar solo para unos días, por ejemplo hasta el miércoles o el jueves, y ver cómo va. Después ves qué restos han quedado y planeas el resto de la semana  etc…
5. Empieza con recetas que conoces.No es el momento de experimentar a lo Dabiz Muñoz, mejor ir sobre seguro las primeras veces.
6. Prepara los ingredientes en vez del plato completo. Si no te gusta comer recalentado, mejor tener los ingredientes a mano. Por ejemplo el pollo marinado y las verduras cortadas para un wok, mejor que ya todo cocinado. (Corta el doble y tienes para un arroz o una sopa otro día de esta semana).Si tienes cosas preparadas en el congelador es fácil sacar algo, casero y rico.Por ejemplo, echa un ojo a mi receta de pizza casera para congelar que solo necesita que la rellenes con tus ingredientes favoritos en el momento.
7. Haz más cantidad y congela. Cada guiso que sea susceptible de ser congelado, DUPLICA Y CONGELA. Es el consejo estrella. No puedo estar más feliz de haber cambiado de frigo a uno con un congelador grande, es mi salvavidas . Está repleto de guisos, legumbres , sopas etc…. Si tu congelador no es muy grande, una máquina de envasar al vacío puede ser una solución práctica.No solo conserva por más tiempo, si no además que reduce el tamaño ocupando la mitad de espacio.(Esta es la nuestra). Mira estás lentejas rojas con verduritas,que puedes hacer en mayor cantidad y descongelar para un primer plato en cualquier momento.
8. Usa recipientes y envases adecuados para congelar y para guardar. Que se vea fácilmente lo que hay dentro, y guárdalo en orden en el frigo.Si no, corre el riesgo de perderse en el fondo y que nadie se acuerde de lo que hay.Etiquetar bien, con la fecha mejor, en especial para conservas y mermeladas.
9. Ser flexible este punto es importante para mi. Puede que tuvieras planeado hacer un pollo al chilindrón pero a nadie en casa le apetece, bueno, congela el pollo y comed otra cosa.Si tienes los ingredientes listos es más fácil cambiar de idea .Por ejemplo si en vez de una sopa, prefieres hacer  un wok con las verduras que ya tenías preparadas.
10. Bizcochos, muffins y galletas caseros, son siempre una buena idea, se ahorra dinero y son más sanos.Elige ingredientes saludables y reduce el azúcar y la grasa. Lee mi receta de muffins energéticos de desayuno , o de galletas energéticas (especiales para mamás lactantes pero adecuadas para toda la familia ) son unos ejemplos de repostería saludable y algo bueno que tener a mano para empezar el día o para merendar.

¿Qué te parece? ¿te animas? Si quieres leer más sobre cómo hago mi prepping pincha aquí.

¡Feliz semana y buena organización!

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